Omlet z boczniakami i kiełbasą drobiową

  

Pierwszy raz jadłam boczniaki,myślałam ze smakiem będą zbliżone do pieczarek

mają zupełnie inny charakterystyczny smak.Wykorzystałam je dziś do zrobienia omleta,ale już myśle

o aromatycznej zupie z boczniaków albo smażone boczniaki w panierce :) Możliwości na wykorzystanie

tych grzybów w daniach jest naprawdę sporo..

Boczniaki można samemu hodować nie wymagają zbyt wiele,większość marketów oferuję w sprzedaży grzybnie.

 

 

Porcja dla 1 osoby

Czas przygotowania 5 min

Składniki:

• 3 jajka
• 2 średnie boczniaki
• ok 5 cm kiełbasy drobiowej z filetu
• pół małej cebulki
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• szczypiorek
• masło i olej

 

Przygotowanie:

• Jajka roztrzepujemy dodajemy odrobinę soli i pieprzu
• Cebulkę kroimy drobiutko,kiełbasę w małą kosteczkę
• Podsmażamy na 1 łyżce oleju i 2 łyżkach masła kiełbasę i po chwili dodajemy cebulę
• Boczniaki kroimy w paseczki i dodajemy do kiełbasy i cebuli wszystko podsmażamy ok 2-3 min
• Wylewamy masę jajeczną i chwilę smażymy aż się masa zetnie,posypujemy posiekanym szczypiorkiem
• Odwracamy omlet i smażymy chwilę z drugiej strony

 

Smacznego!